Curso de Servicio y Atención al Cliente en Restaurante

75,00

50 horas

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Descripción

Curso Online de Servicio y Atención al Cliente en Restaurante

Por todos es sabido, qué en el sector de la hostelería, tratar a los clientes ofreciendo un correcto servicio y atención es primordial para que un cliente vuelva. Todo profesional de la hostelería debe ser consciente de este aspecto y adquirir las aptitudes necesarias para conseguirlo.

Con el Curso Online de Servicio y Atención al Cliente en Restaurante adquirirás los conocimientos necesarios para ofrecer una excelente atención a un comensal, desde el momento en el que llega al restaurante hasta que el servicio finaliza.

Conocerás los diferentes tipos de servicio, marcado y desbarasado de mesas así como las claves en la venta, sus fases y finalidad de la misma. Este completo curso online te ayudará a conocer todas las opciones que ofrece  el sector de la hostelería convirtiéndote en todo un/a profesional.

El Grupo Aranda Formación te conecta con el mundo laboral mediante un curso de máxima calidad. Elige la mejor formación y conviértete en un profesional en pocos meses.

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DIPLOMA
al finalizar el curso

Formación FLEXIBLE que se adapta a tu vida

ORIENTACIÓN personalizada. Resolución dudas

Programa

Tema 1. Servicio en Restaurante

1.1. Concepto de oferta gastronómica criterios para su elaboración

1.2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional

1.3. La comanda: concepto tipos características función y circuito

1.4. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada

1.5. Tipos se servicio en la restauración

1.6. Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento

1.7. Normas generales técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa

1.8. Normas generales para el desbarasado de mesas

1.9. Servicio de guarniciones salsas y mostazas

Tema 2. Atención al Cliente en Restauración

2.1. La atención y el servicio

2.2. La importancia de la apariencia del personal

2.3. Importancia de la percepción del cliente

2.4. Finalidad de la calidad de servicio

2.5. La fidelización del cliente

2.6. Perfiles psicológicos de los clientes

2.7. Objeciones durante el proceso de atención

2.8. Reclamaciones y resoluciones

2.9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea

Tema 3. La Comunicación en Restauración

3.1. La comunicación verbal: mensajes facilitadores

3.2. La comunicación no verbal

3.3. La comunicación escrita

3.4. Barreras de la comunicación

3.5. La comunicación en la atención telefónica

Tema 4. La Venta en Restauración

4.1. Elementos claves en la venta

4.2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas

4.3. Fases de la venta

Objetivos

  • Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
  • Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información reclamaciones y quejas.