Curso de Panadería y Bollería

395,00

100 horas

  • Formación 100% ONLINE
  • Profesores Expertos como tutores
  • Materiales multimedia
  • Seguimiento y Evaluación Online
  • Pago 100% Seguro

Descripción

Curso de Panadería y Bollería 

Si eres de las personas que siguen con pasión todo lo relacionado con el sector de la panadería y bollería, o estás pensando en dedicarte a esta rama de la hostelería desde un punto de vista profesional, con nuestro Curso de Panadería y Bollería Online podrás conseguirlo.

Por eso desde la Escuela de Hostelería de Aranda Formación hemos diseñado un curso de Panadería y Bollería Online para que te formes como Panadero/a Profesional ya que aprenderás a realizar diferentes tipos de pan y bollos, a manejar materias primas, qué son las masas madre, qué procesos de elaboración existen o los puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.

Aprenderás de una forma dinámica los secretos del buen pan y de la bollería, así como una gran variedad de técnicas de elaboración de la mano de grandes chefs con una amplia trayectoria en el mundo de la panadería y la bollería.

En el Curso de Panadería y Bollería Online, podrás ver los siguientes módulos:

  • Materias primas básicas para la elaboración del pan
  • Masas Madre
  • Procesos de elaboración de productos de panadería
  • Bollería

Con el Curso Online de Panadería y Bollería adquirirás todos los conocimientos para trabajar en lo siempre has soñado. Elige la mejor formación y conviértete en un profesional en pocos meses.

  • Haz el curso a tu ritmo y obtén un CERTIFICADO.
  • Estudia en cualquier lugar del mundo, sin necesidad de salir de casa con contenidos interactivos en diferentes soportes.
  • Apuesta por formación asequible, atractiva y de alta calidad.

Más de 25 años FORMANDO ALUMNOS

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DIPLOMA
al finalizar el curso

Formación FLEXIBLE que se adapta a tu vida

ORIENTACIÓN personalizada. Resolución dudas

Programa

TEMA 1: Materias primas básicas para la elaboración del pan

  • Harina.
  • Agua.
  • Sal.
  • Levadura.

 

TEMA 2. Masas Madre

  • Clasificación y tipos.
  • Elaboración de las distintas masas madre.
  • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.

TEMA 3. Procesos de elaboración de productos de panadería

  • Procesos de elaboración de productos de panadería.
  • Amasado.
  • Reposo.
  • División.
  • Formado.
  • Cocción.

TEMA 4. Bollería

  • Definición e ingredientes más comunes.
  • Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
  • Diferentes grupos de masas de bollería.
  • Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
  • Roscón de Reyes.
  • Masas de bollería hojaldrada.
  • Ensaimadas y brioches.
  • Conservación.

Salidas Profesionales

  • Panaderías y Pastelerías
  • Trabajar como Profesional Independiente
  • Obradores