Curso de Experto en Cocina Sin Gluten

495,00

100 horas

  • Formación 100% ONLINE
  • Profesores Expertos como tutores
  • Materiales multimedia
  • Seguimiento y Evaluación Online
  • Pago 100% Seguro
Asociación de Celíacos Sensibles al Gluten
La Escuela de Hostelería Aranda Formación está ACREDITADA por la ASOCIACIÓN DE CELIACOS DE MADRID como CENTRO FORMADOR ESPECIALIZADO EN COCINA SIN GLUTEN

Descripción

Curso de Experto en Cocina Sin Gluten

Con este Curso Online de Cocina Sin Gluten queremos dar a conocer tanto a profesionales del sector de la hostelería los fundamentos necesarios de la Cocina “Gluten Free” y determinar cuáles son los alimentos que una persona intolerante al gluten no puede comer o aquellos platos en los qué durante su elaboración, se han podido contaminar convirtiéndose en platos peligrosos para celíacos.

Con este curso online, no solamente aprenderás las nociones básicas que necesitas para manipular correctamente alimentos sin gluten, sino que también descubrirás como hacer deliciosas elaboraciones sin gluten y recetas para celiacos divididas en varios bloques de contenidos.

Los temas en los que se divide el Curso de Cocina Sin Gluten son:

  • Celiaquía: Aprenderás todo aquello relacionado a los síntomas de la enfermedad
  • Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten
  • Recomendaciones para el manipulado
  • Menús para celiacos
  • Recetas sin gluten

El Grupo Aranda Formación te conecta con el mundo laboral mediante un curso de máxima calidad. Elige la mejor formación y conviértete en un profesional en pocos meses.

  • Haz el curso a tu ritmo y obtén un CERTIFICADO.
  • Estudia en cualquier lugar del mundo, sin necesidad de salir de casa con contenidos interactivos en diferentes soportes.
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Más de 25 años FORMANDO ALUMNOS

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DIPLOMA
al finalizar el curso

Formación FLEXIBLE que se adapta a tu vida

ORIENTACIÓN personalizada. Resolución dudas

Programa

1.CELIAQUÍA

1.1. Definición de la enfermedad

1.2. Síntomas de la enfermedad

2.CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN

2.1. Alimentos que no contienen gluten

2.2. Alimentos que probablemente contienen gluten

2.3. Alimentos que contienen gluten

3.RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO

3.1. Higiene y manipulado de los alimentos

3.2. Utensilios de cocina

3.3. Superficie

3.4. Almacenaje

4.MENÚS PARA CELIACOS

4.1. Elaboración de menús aptos para celiacos

4.2. Compra y recepción de ingredientes

4.3. Almacenamiento

4.4. Promoción en la carta de los restaurantes

5.RECETAS SIN GLUTEN

Salidas Profesionales

  • Restaurantes
  • Bares
  • Hoteles
  • Empresas de Catering
  • Centros Sanitarios
  • Escuelas Infantiles