Curso de Dotación Básica de Maquinaria y Utensilios en un Restaurante

65,00

30 horas

  • Formación 100% ONLINE
  • Profesores Expertos como tutores
  • Materiales multimedia
  • Seguimiento y Evaluación Online
  • Pago 100% Seguro

Descripción

Curso Online de Dotación Básica de Maquinaria y Utensilios en un Restaurante

Si quieres conocer todo sobre los diferentes tipos de máquinas y utensilios que se utilizan en un restaurante, no dudes en formarte en nuestra Escuela de Hostelería del Grupo Aranda Formación con nuestro Curso Online de Dotación Básica de Maquinaria y Utensilios en un Restaurante.

Para ser un profesional del sector de la hostelería es necesario conocer a la perfección los diferentes modelos de organización que existen para gestionar un restaurante, así como las competencias básicas de los profesionales que allí trabajan.

Con este nuestro curso online, aprenderás la clasificación y descripción de la maquinaría y de los utensilios, así como su ubicación y distribución. También conocerás a aplicar las técnicas, los procedimientos y los modos de operación.

El Grupo Aranda Formación te conecta con el mundo laboral mediante un curso de máxima calidad. Elige la mejor formación y conviértete en un profesional en pocos meses.

  • Haz el curso a tu ritmo y obtén un CERTIFICADO.
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Más de 25 años FORMANDO ALUMNOS

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DIPLOMA
al finalizar el curso

Formación FLEXIBLE que se adapta a tu vida

ORIENTACIÓN personalizada. Resolución dudas

Programa

TEMA 1. EL RESTAURANTE TRADICIONAL

Definición

Modelos de organización de sus diferentes tipos

Competencias básicas de los profesionales

TEMA 2. LOS ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIO A COLECTIVIDADES

Definición, caracterización y modelos de organización

Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales

TEMA 3. UTILIZACIÓN DE MAQUINARIA, EQUIPOS, ÚTILES Y MENAJE

Clasificación y descripción

Ubicación y distribución

Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación

Aplicación de normas de mantenimiento

TEMA 4. DESARROLLO DEL PRESERVICIO

Proceso y secuencia de operaciones más importantes

Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías

Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno

Formalización de la documentación necesaria

Puesta a punto del área de servicio y consumo

Objetivos

  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
  • Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.