Descripción
Curso de Experto en Cocina Sin Gluten
Con este Curso Online de Cocina Sin Gluten queremos dar a conocer tanto a profesionales del sector de la hostelería los fundamentos necesarios de la Cocina “Gluten Free” y determinar cuáles son los alimentos que una persona intolerante al gluten no puede comer o aquellos platos en los qué durante su elaboración, se han podido contaminar convirtiéndose en platos peligrosos para celíacos.
Con este curso online, no solamente aprenderás las nociones básicas que necesitas para manipular correctamente alimentos sin gluten, sino que también descubrirás como hacer deliciosas elaboraciones sin gluten y recetas para celiacos divididas en varios bloques de contenidos.
Los temas en los que se divide el Curso de Cocina Sin Gluten Online son:
- Celiaquía: Aprenderás todo aquello relacionado a los síntomas de la enfermedad
- Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten
- Recomendaciones para el manipulado
- Menús para celiacos
- Recetas sin gluten
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