Curso Online de Floristería

MÓDULO I: ATENCIÓN AL CLIENTE

Tema 1. El cliente Introducción

1. La mirada
2. La sonrisa
3. Tono de la voz
4. El saludo
5. Elementos de la comunicación no verbal

Tema 2. Técnicas de comunicación con el cliente

1. La escucha activa
2. La asertividad
3. La sonrisa
4. La persuasión
5. La queja como una oportunidad de mejora

Tema 3. La psicología del cliente

1. Introducción
2. Objetivo: fidelizar
3. Análisis de situación actual
4. Nuevos objetivos utilizando la psicología del cliente
5. Factores psicológicos que influyen a la hora de tomar decisiones

Tema 4. La calidad del servicio de atención al cliente

1. Calidad y seguimiento de la atención al cliente
2. Documentación de seguimiento: el registro de quejas, sugerencias y reclamaciones
3. La satisfacción del cliente
4. Técnicas de control y medición
5. Principales motivos de no satisfacción y sus consecuencias

 

MÓDULO II- EL ESTABLECIMIENTO DE FLORISTERÍA

Tema 1- El gran comercio de la flor cortada y la planta ornamental

1. Introducción.
2. La investigación.
3. La Floricultura.
4. La subasta

 Tema 2- Espacios y elementos.

1. Introducción.
2. Dependencias de una Floristería.

2.1. La tienda.

2.1.1. El escaparate

2.1.2. La sala de exposición y venta.

2.1.3. El taller de trabajo.

2.2. La trastienda.

2.2.1. El almacén.

2.2.2. La oficina.

2.3. La distribución de los espacios.

2.4. La cámara frigorífica.

2.5. Elementos presentes en una Floristería.

2.5.1. El mobiliario.

2.5.2. El color.

2.5.3. La iluminación.

Tema 3- Tareas propias de una Floristería.

1. Introducción.
2. Tareas relacionadas productos y servicios.

2.1. La compra.

2.1.2. Pautas para la compra de material floral natural: flores/verdes de corte y plantas.

2.1.2.1. Algunas definiciones.

2.1.2.2. Compra de flores y verdes de corte.

2.1.2.3. Compra de plantas.

2.1.3. Pautas para la compra de material vegetal preservado, seco y artificial.

2.1.3.1. Algunas definiciones.

2.1.3.2. Compra.

2.1.4. Pautas para la compra de material auxiliar, accesorio y decorativo.

2.1.4.1. Algunas definiciones.

2.1.4.1.1 Lo básico, lo auxiliar, lo accesorio.

2.1.4.2. A modo de propuesta.

2.1.4.3. Compra.

2.1.5. Detalle para tener en cuenta a la hora de comprar flores y verdes de corte.

2.2. La recepción.

2.2.1. Tipo de embalajes para flores y verdes de corte

2.2.2. Protocolo de recepción y revisión.

2.2.3. Protocolo para la manipulación de flor y verdes de corte.

2.2.4. Recepción de material auxiliar y accesorio.

2.3. Almacenaje.

2.4. Servicios de una floristería.

2.4.1. Asesoramiento, venta y entrega a domicilio.

2.4.1.1. Protocolo de pedidos y entregas a domicilio.

2.4.2. Eventos.

2.4.3. Decoración y mantenimiento.

Tema 4: Organización de las actividades de una Floristería.

1. Introducción
2. Planificación del trabajo diario.
3. Recursos humanos.
4. Mantenimiento de equipos y herramientas de trabajo.

4.1. Utensilios y pequeñas herramientas.

4.2. Pequeñas herramientas y utensilios para Arte Floral.

Tema 5: Almacenaje de materiales, materias primas y productos de Floristería.

1. Introducción
2. Sistemas de almacenaje: protocolos y colocación.
3. Sistemas de almacenaje: identificación y clasificación.
4. Proceso de inventario.

4.1. Qué es un inventario

4.2. Proceso de inventario.

4.3. Interpretación de un inventario.

5. Gestión de compras. Pedidos y documentación asociada.

5.1. Protocolo de pedidos.

5.2. Pedir o no pedir.

5.3. Consecuencias de un “mal pedido”.

5.4. Nota de entrega o albarán.

5.5. La factura.

Tema 6: Material vegetal I: El origen de la flor.

1. Introducción.
2. El origen de la flor.

Tema 7: El material vegetal II: Botánica para floristas.

1. Introducción
2. Y no fue hoja ¡Fue flor!

2.2. Proceso de generación de una flor.

2.3. Cómo podemos definir una flor.

Tema 8: El material vegetal III: Apuntes sobre Fisiología vegetal

1. Introducción.
2. Transpiración, respiración, fotosíntesis=nutrición.

2.1. Transpiración.

2.2. Respiración.

2.3. La fotosíntesis.

2.4. Los cuidados de la flor de corte.

2.4.1. Responsabilidades del floricultor.

2.4.2. ¿Por qué es tan importante el enfriamiento de las flores?

2.4.3. El etileno.

2.4.4. Los micro organismos.

2.5. Acondicionamiento de la flor de corte en la Floristería.

2.6. Conservación de la flor de corte.

 

MÓDULO III: COMPOSICIONES FLORALES Y CON PLANTAS

Tema 1.- Fundamentos para el diseño floral

1. Origen y evolución del arte floral
2. Diseño floral. Elementos de composición

2.1. La línea

2.2. La forma

2.3. El espacio

2.4. El color

2.5. La textura

3. Principios de diseño en la composición con flores y planta

3.1. Balance o equilibrio

3.2. Proporción y escala

3.3. Movimiento, ritmo y profundidad

3.4. Dominancia o énfasis. Punto focal

3.5. Unidad, expresión y armonía

4. Estilos en arte floral

4.1. Estilo formal o clásico

4.2. Estilo decorativo

4.3. Estilo vegetativo

4.4. Estilo formal-lineal

4.5. Estilo lineal

4.6. Estilo libre

Tema 2.- Fundamentos de dibujo técnico

1. Técnicas de representación en el dibujo técnico

1.1. Croquis y mediciones

Tema 3.- El material vegetal en arte floral

1. Taxonomía, nomenclatura e identificación
2. Especies para flor cortada

2.1. Acondicionamiento de la flor seca

2.2.  Conservación de la flor seca

3. Especies para flor seca

3.1. Técnicas de elaboración de la flor seca y preservada

3.2. Manipulación, conservación y almacenaje de la flor seca

4. Origen de las especies para cultivo en interior y patios
5. Flor y planta artificial
6. Criterios de calidad del material vegetal

6.1. Adquisición, duración y calidad de la flor seca

6.2. Criterios de calidad para plantas de interior

Tema 4.- Composiciones con flor fresca, seca y artificial

1. Tipificación del material vegetal para arreglo floral

1.1. Forma de las flores y verdes. Tipos de verde.

1.2. Función de la flor en el arreglo

1.3. Selección de las flores. Liderazgo, contenido y profundidad

1.4. Aplicación de estilos. Punto vegetativo

2. Técnicas básicas de elaboración de las composiciones florales

2.1. Preparación de las flores y corte de los tallos

2.2. Flores atadas. Ramos en espiral

2.3. Flores en recipiente. Tipos de soportes

2.4. Flores insertadas en esponja. Centro de mesa

2.5. Alambrado y forrado

2.6. Encolado. Técnicas alternativas

3. Presentación de las composiciones

3.1. Embalaje

 Tema 5.- Composiciones con plantas de interior

1. El cultivo y las necesidades de las plantas de interior

1.1. Duración, dirección, orientación e intensidad de la luz

1.2. Temperatura. Reposo vegetativo

1.3. Humedad ambiental

1.4. Necesidades de agua

2. Sustratos y medios de cultivo. Hidroponía

2.1. Sustratos para plantas de interior. Mezclas

2.2. Hidroponía

3. Técnicas básicas

3.1. Preparación del recipiente

3.2. Plantación y trasplante

4. Diseño de composiciones con plantas
5. Cultivos especiales

Tema 6.- Composiciones para celebraciones

1. Ramo de novia
2. Tocados, corsages y boutonnières

 

MÓDULO IV- NORMATIVA AMBIENTAL Y DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Tema 1. Buenas prácticas ambientales

1.1. Selección de especies

1.2. Riego

1.3. Energía

1.4. Productos fitosanitarios

1.5. Residuos

Tema 2. Legislación ambiental

2.1. Legislación preventiva

2.2. Legislación sobre aguas

2.3. Legislación sobre los residuos

Tema 3. Prevención de riesgos laborales relacionados con el arte floral cultivos de interior

3.1. Utilización de herramientas manuales y maquinaria

3.2. Riesgos por manipulación de cargas

3.3. Riesgos por manipulación de productos químicos

3.4. Riesgos derivados del uso de vehículos

Tema 4. Legislación sobre prevención de los riesgos laborales

4.1. Definiciones en materia de prevención

4.2. Principios de acción preventiva

4.3. Equipos y medidas de protección

4.4. Legislación de referencia

Tema 5. Señalización de seguridad

5.1. Señales en forma de panel

5.2. Señales luminosas y acústicas

5.3. Otras consideraciones en materia de señalización