Curso de Floristería

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Descripción

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DIPLOMA
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Programa

MÓDULO I- EL ESTABLECIMIENTO DE FLORISTERÍA

El gran comercio de la flor cortada y la planta ornamental

Espacios y elementos de una Floristería

2.1 Dependencias de una Floristería

2.2 Espacios de una Floristería

2.2.1 Oficina

2.2.2 Zona de venta o exposición

2.2.3 Almacén

2.2.4 Taller

2.2.5 Cámara frigorífica

2.2.6 Escaparate

2.3 Elementos presentes en una Floristería

2.3.1 Mobiliario

2.4 Acondicionamiento y distribución de espacios

2.5 Decoración de Espacios

Tareas propias de una Floristería

3.1 Compra de materias primas y materiales

3.2 Transporte

3.3 Embalajes de materias primas

3.4 Revisión de los materiales y materias primas recibidas y de los productos elaborados

3.5 Almacenaje de materias primas y elementos no vegetales

3.6 Asesoramiento y venta de productos de floristería

3.7 Pedidos y entregas a domicilio

Organización de las actividades de Floristería

4.1 Planificación del trabajo diario

4.2 Recursos humanos

4.3 Equipos, herramientas y maquinaria necesarios en el trabajo diario

Almacenaje de materiales, materias primas y productos de Floristería

5.1 Sistema de almacenaje

5.1.1 Protocolo

5.1.2 Identificación

5.1.3 Clasificación

5.1.4 Colocación

5.2 Control de existencias

5.2.1 Proceso de inventario

5.3 Gestión de compras. Pedidos y documentación asociada

5.3.1 Protocolos para realizar pedidos

5.3.2 Nota de entrega o albarán

5.3.3 Facturas

5.3.4 Reclamaciones

MÓDULO II: COMPOSICIONES FLORALES Y CON PLANTAS

Introducción al diseño floral

1.1 Origen y evolución del Arte floral

1.2 Diseño floral. Elementos de la composición

1.3 Principios de diseño en la composición con flores y plantas

1.4 Estilos en Arte floral

1.5 El Taller de Arte Floral

Fundamento de dibujo técnico

2.1 Técnicas de representación en el dibujo técnico

2.1.2 Croquis y mediciones

El material vegetal en la Floristería

3.1 Botánica para floristas

3.2 El origen de la flor

3.3 Apuntes sobre fisiología vegetal

3.4 Taxonomía, nomenclatura e identificación

3.5 Especies para flor cortada

3.5.1 Acondicionamiento de la flor fresca

3.5.2 Conservación de la flor fresca

3.6 Manipulación, conservación y almacenaje de la flor seca

3.7 Origen de las especies para cultivo en interior y patios

3.8 Flor y planta artificial

3.9 Criterios de calidad del material vegetal

3.9.1 Adquisición, duración y calidad de la flor fresca

3.9.2 Criterios de calidad para plantas de interior

Composiciones con flor fresca, seca y artificial para establecimientos de Floristería

4.1 Tipificación del material vegetal para arreglo floral

4.1.1 Forma de las flores y verdes. Tipos de verdes

4.1.2 Función de la flor en el arreglo

4.1.3 Selección de las flores. Liderazgo, contenido y profundidad

4.1.4 Aplicación de estilos. Punto vegetativo

4.2 Técnicas básicas de elaboración de las composiciones florales

4.2.1 Preparación de las flores y corte de los tallos

4.2.2 Flores atadas: el ramo

4.2.2.1 Tipos de ramos: en espiral y recto.

4.2.3 Flores en recipientes. Tipos de soportes

4.2.4 Flores insertadas en esponjas.

4.3 Arreglos: centros de mesa oval y redondo

4.4 Coronas Guirnaldas y festones

4.5 Ornamentación navideña

4.6 Composiciones funerarias

4.7 Arte floral para celebraciones nupciales

4.7.1 Ramo de novia

4.7.2 Tocados, corsages y boutonnières

4.7.3 Composiciones para banquetes

4.7.4 Alambrado

4.7.5 Presentación de las composiciones

4.7.6 Embalaje

Composiciones con plantas de interior

5.1 Necesidades de la planta de interior

5.1.1 Duración, dirección, orientación e intensidad de la luz

5.1.2 Temperatura. Reposo vegetativo

5.1.3 Humedad ambiental

5.1.4 Necesidades de agua

5.2 Sustratos

5.2.1 Sustratos para plantas de interior

5.3 Técnicas básicas

5.3.1 Preparación del recipiente

5.3.2 Plantación y transplante

Materiales, herramientas y maquinarias para arte floral

6.1 Materiales empleados en arte floral

6.1.1 Lo básico

6.1.2 Lo auxiliar

6.1.3 Lo complementario

6.2 Otros materiales empleados en cultivo de interior

6.2.1 Sustratos y materiales inertes

6.2.2 Abonos

6.3 Herramientas

6.3.1 Herramientas para floristería

6.3.2 Herramientas para cultivos de interior

MÓDULO III- NORMATIVA AMBIENTAL Y DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Buenas prácticas ambientales

1.2 Residuos

Prevención de riesgos laborales relacionados con el arte floral y cultivos de interior

2.1 Utilización de herramientas manuales y maquinarias

2.2 Riesgo por manipulación de cargas

2.3 Riesgos por manipulación de productos químicos

2.4 Riesgos derivados del uso de vehículos

Legislación sobre prevención de riesgos laborales

3.1 Definición en materia de prevención

3.2 Principios de acción preventiva

3.3 Equipos y medidas de protección

3.4 Legislación de referencia

Señalización de seguridad

4.1 Señales en forma de panel

4.2 Señales luminosas y acústicas

4.3 Otras consideraciones en materia de señalización

MÓDULO IV: ATENCIÓN AL CLIENTE

El cliente

1.1 Introducción

1.2 La mirada

1.3 La sonrisa

1.4 Tono de la voz

1.5 El saludo

1.6 Elementos de la comunicación no verbal

Técnicas de comunicación con el cliente

2.1 La escucha activa

2.2 La asertividad

2.3 La sonrisa

2.4 La persuasión

2.5 La queja como una oportunidad de mejora

La psicología del cliente

3.1 Introducción

3.2 Objetivo: fidelizar

3.3 Análisis de situación actual

3.4 Nuevos objetivos utilizando la psicología del cliente

3.5 Factores psicológicos que influyen a la hora de tomar decisiones

Salidas Profesionales

  • Dependiente de floristería.
  • Gestión y dirección de floristerías.
  • Servicio de flores a domicilio.
  • Empresas de organización de eventos.
  • Viveros.
  • Jardines